Ações que iniciam com o plantio e que se estendem ao preparo dos alimentos, manipulação, dietas e estilo de vida. Nesta quarta-feira (16), foi comemorado o Dia Mundial da Alimentação que, neste ano, tem como tema “nossas ações representam nosso futuro: dietas saudáveis para um mundo fome zero”. Dentre os agentes para melhor aproveitamento dos alimentos e outras ações, na região oeste do Paraná, há atuação da Cooperativa de Trabalho e Assistência Técnica do Paraná (Biolabore).

São ações relacionadas à segurança alimentar como cursos práticos, plantio, manejo de solo e saneamento rural. As dinâmicas são desenvolvidas pela Cooperativa, financiadas pela Itaipu Binacional, por intermédio do Programa de Desenvolvimento Rural Sustentável e em parcerias com prefeituras e outros organismos da região.

Dentre os exemplos podem ser citados os atendimentos aos programas de alimentação escolar. Neste mês, segundo a tecnóloga em alimentos, Débora Guerino Boico, são desenvolvidos cursos e oficinas voltados à utilização de alimentações  probióticas, plantas alimentícias não convencionais (pancs), e produtos especiais para pessoas com restrições alimentares.   

Nesta quinta-feira (17), uma reunião na sede da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab), de Toledo contou com a presença do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea-PR), para tratar de assuntos relacionados à segurança alimentar e nutricional. O evento também teve a presença de representantes para o setor de na região, conforme Débora Boico.

A tecnóloga, que também participa do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (Comsea), ressalta a iniciativa da Administração Municipal de Santa Helena com o projeto Santa Helena Saudável. Com esta iniciativa, por intermédio de uma forma de gincana, as pessoas são estimuladas à prática de atividades físicas e a melhorarem os hábitos alimentares.